Buñuelos de atún y marisco con alioli express

Name: Buñuelos de atún y marisco con alioli express
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3-4 filetes de atún a la plancha; 4-5 papas cocidas; 4-5 palitos cangrejo picados; 150-200 g gambas cocidas y picadas; 2 huevos duros cocidos y picados; 2 dientes ajo; 2-3 huevos (depende del tamaño); 1 cuchara ralladura de limón; Aceite de girasol; Sal; Unas hojas de perejil; 3-4 cucharas mayonesa; 1-2 cucharitas sal de ajo; 1-2 cucharitas perejil picado

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

#revistacookpad
Aproveche que me sobró atún hecho a la plancha y papas cocidas, y elabore estos buñuelos

Buñuelos de atún y marisco con alioli express

Ariel @cook_17101412

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Guardada

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Ingredientes

35-40 minutos

4-5 raciones

Para los Buñuelos:
3-4filetes de atún a la plancha
4-5papas cocidas
4-5 palitoscangrejo picados
150-200 ggambas cocidas y picadas
2huevos duros cocidos y picados
2 dientesajo
2-3huevos (depende del tamaño)
1 cuchararalladura de limón
Aceite de girasol
Sal
Unashojas de perejil
Para el Alioli:
3-4 cucharasmayonesa
1-2 cucharitassal de ajo
1-2 cucharitasperejil picado

Guardada

Paso a paso

35-40 minutos

1

Buñuelos: Poner en un plato el atún. Poner en la picadora el atún, picar. Poner en un plato el picado de atún. Pelar el ajo. Lavar y secar el perejil. Poner en la picadora el ajo y perejil, picar. Poner en el muro los ingredientes. Hacer un puré con las papas.
2

Añadir al puré de papas el ajo, perejil, ralladura y huevo, mezclar. Añadir al puré las gambas y palitos de cangrejo.
3

Mezclar el puré con las gambas y palitos. Añadir al puré el picado de atún, mezclar. Sazonar el puré.
4

Añadir los huevos, mezclar. Dejar reposar el puré durante 5-6 minutos. Freír en una sartén los buñuelos.
5

Escurrir los buñuelos en papel absorbente. Dejar templar los buñuelos, reservar.
6

Alioli: Poner en un cuenco la sal de ajo y perejil picado, añadir la mayonesa, mezclar. Reservar el alioli.
7

Presentación: Presentar en un plato llano los buñuelos acompañar con alioli. Servir.