En un bowl mezclar el huevo con el azúcar hasta espumar un poco

Incorporar el aceite y la manzana cortada en cubos. Yo usé manzana roja. 🍎

Por último incorporar los secos y mezclar bien

Llevar a una placa para horno, haciéndolas bollitos y aplastándolas un poco con una cuchara, no deben quedar gruesas más bien finas

Enviar a horno medio por 12 minutos, dar vuelta y luego dejar dorar por 7 minutos más de ese otro lado

Retirar cuando estén bien doraditas (a gusto) me gustan así ya que tienen más crocancia

Dejar enfriar y disfrutar ☺️