Risotto de cebada con arvejas

Name: Risotto de cebada con arvejas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza cebada; 1 lata de arvejas; c/n queso rallado; 4 cucharadas crema de leche; 2 cucharadas queso crema; 50 gr manteca; 2 tazas caldo de verduras,; sal y pimienta a gusto

fertchus @fertchus2006

Mar del Plata

Esta receta es un manjar. Desde que la descubrí, la preparo muy seguido porque es riquísima y además, económica.

Risotto de cebada con arvejas

fertchus @fertchus2006

Mar del Plata

Esta receta es un manjar. Desde que la descubrí, la preparo muy seguido porque es riquísima y además, económica.

Guardada

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Ingredientes

40'

4 raciones

1 tazacebada
1lata de arvejas
c/nqueso rallado
4 cucharadascrema de leche
2 cucharadasqueso crema
50 grmanteca
2 tazascaldo de verduras,
sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

40'

1

Lavar la cebada y cocinarla en una olla con 5 tazas de agua hirviendo con sal. Cuando esté tierna, (aprox 20') y colar.
2

En una olla, poner la cebada y el caldo. Agregar las arvejas y dejar que hierva.
3

Agregar la crema de leche, el queso crema, la manteca y el queso rallado. Cocinar hasta que esté bien cremoso, agregar sal y pimienta y ¡¡listo!!!! Que lo disfruten!!!