Pon el agua o caldo a hervir en una olla y añade la patata y zanahoria primero, porque tardan más en cocerse.

Hierve aparte unos ramilletes más grandes de coliflor hasta que estén bien tiernos y el huevo (unos 10–15 minutos).

Después añade la coliflor y el calabacín, con la patata y la zanahoria.

Hierve todo junto en el agua o caldo durante unos 20–25 min, hasta que esté muy tierno.
Tritura hasta que te quede una crema suave. Añade un chorrito de aceite de oliva al final y mezcla bien.

Cuando sirvas, pon la sopa en el plato o bol, añade los trozos grandes de coliflor hervida y el huevo cocido picado o entero según prefieras