Costilla a la cacerola

Name: Costilla a la cacerola
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 tira de costilla de vaca o tira de asado; 2 cebollas; 1 pimiento; 4 dientes de ajo; 3 zanahorias; 1 varilla de apio; 1 cebolla verdeo; Para acompañar puré de papas y boniato; 1 litro vino blanco o el que prefieran

juan peñas @juanpe

Una forma de degustar las costillas de vaca con salsa y vino blanco.

Costilla a la cacerola

juan peñas @juanpe

Una forma de degustar las costillas de vaca con salsa y vino blanco.

Guardada

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Ingredientes

dos horas

2 raciones

1tira de costilla de vaca o tira de asado
2cebollas
1pimiento
4dientes de ajo
3zanahorias
1varilla de apio
1cebolla verdeo
Para acompañar puré de papas y boniato
1 litrovino blanco o el que prefieran

Guardada

Paso a paso

dos horas

1

Colocamos las costillas en la olla para sellarlas con un chorro de aceite. Mientras preparamos las verduras, cortándolas en láminas o tiras.
2

Una vez sellada la carne la retiramos y comenzamos a cocinar las verduras todas. Cocinado esto, le colocamos la carne y le agregamos el apio y la cebolla de verdeo encima. Le ponemos un litro de vino blanco, tapamos y lo dejamos a fuego mínimo, unas dos horas.
3

Aparte cocinamos las papas y el boniato para el puré. Terminada la cocción de la carne y vemos que esté tierna, hacemos el puré y listo a servir y disfrutar de un asado distinto…. Buen provecho…