Dulce Casero de Zapallo

Name: Dulce Casero de Zapallo
Yield: 3/4 frascos 400g
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 1/2 kg zapallo (anco grandecito); 750 g azúcar blanca refinada; (va 500 gr de azúcar por kg de zapallo); 1/2 limón (jugo y cáscara); 1/2 manzana (piel, semillas y carne); 1 chorrito esencia vainilla (o canela o clavo de olor); Frascos esterilizados; 1 pedazo tela de algodón o media fina limpia, para usar de bolsita.

Ana Claudia Giraudo @anuchig

Este año me regalaron muchos zapallos hermosos !! Aproveche y uno lo hice Dulce!! A mí mamá le encantaba así que me trajo su recuerdo!!

Dulce Casero de Zapallo

Ana Claudia Giraudo @anuchig

Este año me regalaron muchos zapallos hermosos !! Aproveche y uno lo hice Dulce!! A mí mamá le encantaba así que me trajo su recuerdo!!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 /3 hs con cocción

3/4 frascos 400g

1 1/2 kgzapallo (anco grandecito)
750 gazúcar blanca refinada
(va 500 gr de azúcar por kg de zapallo)
1/2limón (jugo y cáscara)
1/2manzana (piel, semillas y carne)
1 chorritoesencia vainilla (o canela o clavo de olor)
Frascos esterilizados
1 pedazotela de algodón o media fina limpia, para usar de bolsita.

Guardada

Paso a paso

2 /3 hs con cocción

1

Pelar y cortar en cuadraditos el zapallo y la media manzana (reservar cáscara y centro de la manzana) y poner en la olla a fuego bajito..
2

Agregar el azúcar, el jugo del medio limón, a vainilla y la bolsita que adentro contenga la cáscara y semillas de manzanas y la cáscara que te quedó del limón exprimido..), mezclar y dejar descansar 1 1/2 hs aprox para que largue el jugo...
3

Una vez que largo juguito cocinar a fuego bajito tapado, revolviendo cada tanto hasta que empiece a espesar y desarmar el zapallo y ahí vas a tener que estar más tiempo para que no se pegue..
4

Para finalizar anda hirviendo y esterilizando los frascos y tapas en agua hirviendo, sácalos y los pones boca abajo sobre un papel...
5

Cuando esté listo te vas a dar cuenta cuando pongas un poco en un platito, enfríe y pruebes la consistencia que más te gusta!!
6

Envasalos en caliente y dejalos boca abajo hasta que enfríen...
7

Ahora sí a disfrutar!! Me salieron 3 frascos y un poquito más!! Pero 1 ya desapareció!!