Bikang Cungkil
Salah satu kue tradisional yang masih banyak penggemarnya sampai sekarang, bikin kue tradisional yang berserat gini menurutku rada ribet, cetakan kurang panas langsung gatot😂. Terlalu panas juga bakalan cepet gosong, jadi harus sesuai feeling g bole grusah grusuh, harus sabar..
Punyaku seratnya Uda oke sih, cuma nyungkilnya aja yang harus perlu belajar lagi..💪💪
Bikang Cungkil
Salah satu kue tradisional yang masih banyak penggemarnya sampai sekarang, bikin kue tradisional yang berserat gini menurutku rada ribet, cetakan kurang panas langsung gatot😂. Terlalu panas juga bakalan cepet gosong, jadi harus sesuai feeling g bole grusah grusuh, harus sabar..
Punyaku seratnya Uda oke sih, cuma nyungkilnya aja yang harus perlu belajar lagi..💪💪
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus santan, gula dan daun pandan sampai gula larut. Setelah itu matikan api dan diamkan hingga hangat.
- 2
Campur semua jadi satu, tuang santan sedikit demi sedikit aduk menggunakan centong. Lanjut uleni menggunakan tangan hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil. Adonan tidak terlalu encer jadi santan tidak perlu sampai habis. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama 30 menit.
- 3
Ambil adonan secukupnya kemudian beri pewarna makanan sesuai dengan selera.
- 4
Panaskan cetakan sampai benar-benar panas dengan api sedang, ciprati cetakan dengan air garam ciri cetakan yang sudah panas akan keluar asap saat diciprati air garam dan mendesis. Lalu tuang adonan kedalam cetakan yang sudah panas.
- 5
Panggang hingga adonan berlubang-lubang bagian atasnya, jika semua adonan berlubang dan setengah matang kecilkan api lalu tutup sebentar panggang hingga bagian atasnya kering saat dipegang.
- 6
Cungkil kue bikang menggunakan Sutil.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)