Hummus
Hummus o dip de garbanzos, un clásico de mi madre. Siguiendo con los dip para cumpleaños, no podía faltar este.
#delantalcookpad2025
Hummus
Hummus o dip de garbanzos, un clásico de mi madre. Siguiendo con los dip para cumpleaños, no podía faltar este.
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Paso a paso
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Ponemos en remojo los garbanzos el día anterior, para ahorrarse este tiempo pueden usar enlatados.
- 2
Cocemos los garbanzos, yo lo hice en una olla a presión para que demorase menos la cocción, de esa agua de la cocción reservamos un vaso.
- 3
En un recipiente agregamos los garbanzos, el tahine, jugo de limón, comino, ajos (yo le puse 1/2 cabeza de ajo del Baba Ganoush) Idealmente sería mejor usar una procesadora, yo como no tengo usé un mixer y procuré que no quedaran pedazos grandes de ajo. Hay que formar una pasta, si la queremos para líquida le agregamos más agua. Lo mismo con la intensidad del sabor.
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