En una olla con dos cucharadas de aceite sofreír la cebolla y morrón cortados en cuadritos y el ajo picado finamente, una vez la cebolla se vea transparente, agregar la carne molida y aliños, cocinar por 10 minutos a fuego alto, hasta que la carne se vea dorada.

Añadir las papas y zanahoria cortadas en cubitos, cocinar por dos minutos y agregar el agua fría y el caldo de verduras. Una vez suelte hervor, cocinar por 10 minutos.

Mientras hacemos las pantrucas: En un recipiente colocar la harina, huevo, sal y las dos cucharadas de agua, mezclar bien, una vez se despegue la masa de los bordes del recipiente, traspasar a la mesa enharinada y unir la masa hasta que quede lisa y suave, no hay que amasar. Estirar la masa hasta que quede de un grosor de 2 mm aprox, cortar en cuadros de 2 cm

Una vez transcurran los 10 minutos de cocción del caldo, añadir las pantrucas y cocinar por 5 minutos más. Retirar del fuego y dejar reposar por 5 minutos, para que los sabores se impregnen a las pantrucas.

Una vez servido en el plato, podemos espolvorear cilantro picado. Que lo disfruten!