Paso a paso
- 1
Empezamos picando moos 100 gr de galletas hasta que tengan consistencia de harina. Ha continuación derretimos los 50 gr de mantequilla y mezclamos
- 2
Colocamos la mezcla en la base del molde y presionamos con la cuchara para formar la base.
- 3
Calentamos 200 ml de nata sin llevar a hervir. Añadimos los 100 gr de azúcar, y el sobre de gelatina. Vamos removiendo para que no se pegue la gelatina
- 4
Trituramos las 4 mitades de melocotón en almíbar. Lo añadimos a la mezcla e integramos
- 5
Cuando se haya integrado todo, añadimos los 4 yogures griegos. Integramos de nuevo, y volcamos en el molde del pastel
- 6
Cortamos en taquitos 2 mitades de melocotón. Y las añadimos a la mezcla. Si es necesario presionamos un poco, para que los taquitos se undan.
- 7
Ahora comencemos con la cobertura. Primero trituramos las dos mitades de melocotón, y calentamos con 60 ml de almíbar
- 8
Vertemos la cobertura sobre la masa. Para no romper el cuerpo principal, no verter directamente. Verter sobre una cuchara que dejamos cerca del cuerpo principal. Ya solo queda esperar un poco que se enfríe e introducir en la nevera.
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