Ensalada de cous cous con atún y salsa de yogur
Una de las cosas que más me gustan del calor son los platos de ensalada. En este caso, no contaba con pasta así que usé cous cous y nos ha encantado. #RevistaCookpad
Ensalada de cous cous con atún y salsa de yogur
Una de las cosas que más me gustan del calor son los platos de ensalada. En este caso, no contaba con pasta así que usé cous cous y nos ha encantado. #RevistaCookpad
Paso a paso
- 1
Empezamos poniendo el cous cous en un bol con la mantequilla, pimienta molida y sal al gusto. Calentamos el agua, la añadimos. Mezclamos hasta que se funda la mantequilla. Dejamos reposar 5 min.
- 2
Pasado el tiempo, desmigamos el cous cous para que quedé suelto.
- 3
A continuación, picamos la cebolleta, el cogollo, cortamos el tomate en dados y el parmesano a láminas. Añadimos el atún.
- 4
Por otro lado, incluimos el yogur en un recipiente con el cebollino cortado, el zumo de limón, el vinagre, sal y pimienta molida al gusto. Recomiendo mezclar e ir probando hasta dar con vuestro punto de sabor ideal.
- 5
Finalmente, vertemos la salsa de yogur a la ensalada, mezclamos bien y a comer 😋
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