Mini rollitos crujientes de arroz con gamba y alga nori
¡¡¡Que viva la imaginación!!!
Se me ha ocurrido preparar para este reto un aperitivo, y me ha encantado el resultado.
Es un bocado crujiente y de intenso sabor gracias al alga nori.
Acompañados con cualquier salsa oriental como por ejemplo: hoisin, teriyaki, agridulce, tonkatsu, ponzu... se consigue ese sabor umami tan característico y exquisito de la cocina japonesa.
¿Te atreves a probarlos y decirme qué te parecen?
#Japonencasas
Mini rollitos crujientes de arroz con gamba y alga nori
¡¡¡Que viva la imaginación!!!
Se me ha ocurrido preparar para este reto un aperitivo, y me ha encantado el resultado.
Es un bocado crujiente y de intenso sabor gracias al alga nori.
Acompañados con cualquier salsa oriental como por ejemplo: hoisin, teriyaki, agridulce, tonkatsu, ponzu... se consigue ese sabor umami tan característico y exquisito de la cocina japonesa.
¿Te atreves a probarlos y decirme qué te parecen?
#Japonencasas
Paso a paso
- 1
Pelar los gambones, quitar el intestino, y poner sobre papel absorbente.
- 2
Cortar por la mitad el papel de arroz, el alga nori en cuatro cuadrados y estos en diagonal, consiguiendo 8 triángulos en total.
- 3
Poner en un recipiente un par de dedos de agua, y sumergir un trozo de papel de arroz durante 10 segundos. Poner en un plato, colocar un triángulo de alga en el centro, el gambón, y enrollar formando un rollito. Repetir con el resto.
- 4
En una sartén antiadherente echar un chorreón de aceite, y cocinar los rollitos a fuego medio hasta que estén dorados por ambas partes.
- 5
Sacar a un plato con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite, poner en el plato donde se van a servir, echar por encima una pizca de sal, y servir al momento para que no se enfríen, acompañados de la salsa.
- 6
Bon profit !!!
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