Batir la margarina con el azúcar (mejor si es impalpable) hasta formar una crema, agregar de a una las yemas, batiendo muy bien después de agregar cada una, incorporar la vainilla, ralladura, coñac.

Agregar de a poco el bicarbonato, la harina y la maicena pasándola por cermidor mezclándola con cuchara de madera y la masa no tiene que ser muy dura, ni blanda, hay trabajarla lo menos posible con las manos, dejar descansar 15 min.

Estirar de ½ cm. de espesor sobre mesa enharinada y enmantecada, Cocinar en horno moderado 15 min. Luego mezclamos el dulce de leche repostero con un poco de café o agua caliente (para que no sea tan duro) y por último decoramos.

🍫Alfajores de chocolate 🍫 derretidos el chocolate a baño maría y decoramos.