Sopa Crema de Zanahorias y Jengibre

Name: Sopa Crema de Zanahorias y Jengibre
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 a 7 Zanahorias; 2 Cebollas Grandes; 1 trozo Jengibre Fresco; 2 Dientes Ajo; c/n Aceite de Oliva; c/n Sal y Pimienta; C/n Caldo de Verdura; Manteca 1 cada(opcional); Miel 1 cucharada (opcional)

mica_vegetariana @cook_10158916

Argentina

Una sopa para los días más fríos, está riquísima, y súper simple de preparar, que la disfruten!

Sopa Crema de Zanahorias y Jengibre

mica_vegetariana @cook_10158916

Argentina

Una sopa para los días más fríos, está riquísima, y súper simple de preparar, que la disfruten!

Guardada

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Ingredientes

40 min aprox

4 raciones

6a 7 Zanahorias
2Cebollas Grandes
1 trozoJengibre Fresco
2 DientesAjo
c/nAceite de Oliva
c/nSal y Pimienta
C/nCaldo de Verdura
Manteca 1 cada(opcional)
Miel 1 cucharada (opcional)

Guardada

Paso a paso

40 min aprox

1

En una olla agregamos el aceite de oliva, agregamos la cebolla cortada en juliana, el ajo picado y jengibre picado, para que se vaya dorando.
2

Agregar las zanahorias peladas y cortadas todas aproximadamente del mismo tamaño, junto con las cebollas y la cucharada de manteca y miel, cocinar a fuego medio, por unos minutos más.
3

Agregar caldo hasta cubrir las zanahorias, añadimos sal, pimienta, y seguimos cocinando hasta que la zanahoria esté tierna.
4

Cuando estén las zanahorias retiramos del fuego, y lo licuamos o mixeamos, hasta que quede una sopa Crema.Pueden acompañar con unas tostadas o grisines, Espero que les guste!