Sopa fría de melón con yogur y crujiente de jamón

Name: Sopa fría de melón con yogur y crujiente de jamón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 950 gr melón; 2 yogures naturales griegos sin azúcar; Sal, pimienta. Al gusto; 6 cucharadas aceite virgen extra; Chorreón de vinagre de manzana; 3 lonchas jamón serrano finitas; Chorreón de aceite virgen extra

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Seguimos prefieriendo comer fresquito. Hoy de primero una sopa fría. El melón es una fruta que entra muy bien. En sopas o cremas frías hay mil formas, da mucho juego en la cocina. Esta es una forma rápida sencilla y a nosotros nos encanta.
#calendario2025

Sopa fría de melón con yogur y crujiente de jamón

Loli Recetas @loli_recetas

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

950 grmelón
2yogures naturales griegos sin azúcar
Sal, pimienta. Al gusto
6 cucharadasaceite virgen extra
Chorreón de vinagre de manzana
Topping:
3 lonchasjamón serrano finitas
Chorreón de aceite virgen extra

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Empezamos troceando el melón, quitamos la piel y las pepitas
2

Preparamos el crujiente de jamón. Limpiamos de tocino las lonchas. Ponemos entre dos trozos de papel de horno.
3

Llevamos al microondas. Potencia máxima. 2 minutos. Y estará listo. Dejamos que enfríe, mientras seguimos con la receta.
4

En una jarra amplia vamos a batir el melón, yogures, aceite, especias y vinagre.
5

Quedará así de finito. Probamos y rectificamos si hiciera falta. Tapamos con film y refrigeramos.
6

Pasado el tiempo de refrigeración. Porque se sirve bien fresquito. Desmenuzamos el jamón que se va a romper fácilmente, ponemos en un plato
7

Servimos la sopa ponemos crujiente, con chorreón de aceite o no. Hubo de todo. Buen provecho!!!! 🍋‍🟩