Coges el awita templadita y le echas la levadura 💦

Esperas yokese 5 min

Ahí ya pues le echas toa la harina así a pocos y la sal

Joder ya has usado todos los ingredientes jaja

Ahora mezclas 😱, cuando esté bien bien mezclao lo tapas con un paño a ser posible húmedo dentro de un bowl

Déjalo ahí 20 min chill

Lo coges lo tiras contra la encimera, amasas modo “slap and fold”: lo hostias, estiras sin romper fibra, coger del medio, levantas hasta que se doble sobre sí mismo, repites hasta que este suave y duro

Déjalo reposar 20 min igual y repite 2/3 veces

Córtalo en bolas de unos 250/350g

Cuando termines pues 2 opciones: 2/4 horas a temperatura ambiente o 12-24h en frigorífico tapado