Pastel con manzanas laminadas (Cake with sliced apples)

Name: Pastel con manzanas laminadas (Cake with sliced apples)
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 manzanas (Apples); 3 huevos, 228gr. (Eggs); 150 gr. azúcar (Sugar); 150 gr. harina (Flour); 150 ml. leche (Milk); 60 gr. mantequilla fundida (Melted butter); 10 gr. levadura (Yeast); 1 crdta. canela molida (1/2 teaspoon ground cinnamon); 1 limón piel y zumo (1 lemon, peel and juice); 1 crdta. esencia de vainilla (1 teaspoon vanilla essence)

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a un pastel de manzana riquísimo! Vamos a laminarlas y mezclarlas con la masa. Muy sencilla de hacer y con un resultado realmente estupendo! ( La cocina de Loli Domínguez)

Pastel con manzanas laminadas (Cake with sliced apples)

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a un pastel de manzana riquísimo! Vamos a laminarlas y mezclarlas con la masa. Muy sencilla de hacer y con un resultado realmente estupendo! ( La cocina de Loli Domínguez)

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Ingredientes

30’ elaboración-60’ horneado

6manzanas (Apples)
3huevos, 228gr. (Eggs)
150 gr.azúcar (Sugar)
150 gr.harina (Flour)
150 ml.leche (Milk)
60 gr.mantequilla fundida (Melted butter)
10 gr.levadura (Yeast)
1crdta. canela molida (1/2 teaspoon ground cinnamon)
1limón piel y zumo (1 lemon, peel and juice)
1crdta. esencia de vainilla (1 teaspoon vanilla essence)

Guardada

Paso a paso

30’ elaboración-60’ horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo. Molde a usar, 28 cm de diámetro x 4 cm de alto, desmontable, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado. Rayar el limón y extraer el zumo, reservar
3

Pelar las manzanas, cortarlas en 1/4 y laminarlas todas más o menos del mismo grosor, poner el zumo de limón y mezclar todo muy bien
4

En un bol, ponemos los huevos, batir hasta que espumen, añadir el azúcar y seguir batiendo, la mantequilla fundida mezclar muy bien. Incorporar la ralladura de limón, mezclar
5

Añadir la canela molida, la esencia de vainilla, mezclar. Incorporar la harina con la levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad.
6

Alternar la leche con la harina, mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadir la masa a las manzanas laminadas. Mezclar todo muy bien con espátula, teniendo cuidado de no romper las láminas de manzana.
7

Poner manzanas de poca en poca cantidad en el molde, ponemos una porción pequeña y la extendemos muy bien por todas partes, encima de esta pondremos otra porción y haremos exactamente lo mismo, así hasta terminar con todas las manzanas, alisar muy bien la superficie
8

Meter en el horno durante 60’ o hasta que al pinchar con aguja el centro del pastel salga totalmente seca. Pasado el tiempo este su aspecto, dejar enfriar por completo a temperatura ambiente, desmoldar. Pincelar toda la superficie del pastel con abundante mermelada de albaricoque
9

Poner sobre plato de presentación
10

Cortar una ración.
11

Maravillosa!
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Que delicia!!!!
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Que sabor a manzanas y canela!
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Muy húmeda!!
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El sabor de las manzanas con la masa…… sin palabras!!
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Riquísima!!
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Recién hecha está buenísima! Fresquita……. tremenda!
18

Muy sencilla de hacer y con un resultado divino!
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Un postre realmente estupendo!
20

Listo para comer!