Cortar el brócoli bien chiquito y dejar reposar unos minutos junto con los champiñones. Dejar descongelar a temperatura ambiente. Si tus ingredientes están frescos, seguir los mismos pasos con el brócoli. Evitar hervirlo para no perder nutrientes, tampoco vamos a sobrecocinar. Si es necesario podés cocinarlos unos minutos al vapor hasta que estén tiernos, de esta manera no perdemos propiedades.

Colocar un chorrito de aceite de oliva en una sartén u olla a fuego medio bajo y saltear el brócoli junto a los champiñones por no más de 10 minutos.

Añadir el queso crema, salpimentar y retirar del fuego.

Mezclar bien

Añadir a la pasta, en este caso usé fideos de harina de chía y maíz, podés usar fideos integrales o la pasta que más te guste. A disfrutar con quesito rallado y buena compañía 💚🥦🍄‍🟫🍽️