Ensalada de tomate con aliño de gambas al ajillo

Name: Ensalada de tomate con aliño de gambas al ajillo
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 tomate (1 tomate) según tamaño; 3 dientes ajo; 5 langostinos; 1 rábano pequeño; 2 láminas aguacate; 1 c/p kimchi; 100 ml aove; 25 ml vinagre blanco; 2 láminas calabacín

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

#Calendario2026

Ensalada de tomate con aliño de gambas al ajillo

Antonio-José @Antonio_jose

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

1/2tomate (1 tomate) según tamaño
3 dientesajo
5 langostinos
1 rábano pequeño
2 láminas aguacate
1 c/pkimchi
100 mlaove
25 mlvinagre blanco
2 láminascalabacín

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Escaldar el tomate, pelarlo y trocear al gusto, presentarlo en el plato
2

Trocear los ajos confitarlos en el aove (a muy baja temperatura), y añadimos los langostinos troceados
3

Ponemos el kimchi lo integramos y añadimos el vinagre lo movemos todo que se integre con un poco de sal
4

Mientras vamos laminando el rábano, el aguacate, el calabacín y hacemos tiras con el pimiento del piquillo
5

Ponemos un poco de sal en la ensalada y cubrimos con el aliño de langostinos que aproveche
6