Strogonoff de pollo especial

Name: Strogonoff de pollo especial
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 supremas de pollo; 2 cebollas blancas; 1 cebolla de verdeo; 1/2 morrón verde; 1/2 morrón rojo; 1/2 taza champignones; 1 pote de queso crema magro; 200 grs ricotta; 1 taza arroz (para el timbal) ver receta; c/n Cúrcuma; Pimienta negra (para activar la cúrcuma); 2 dientes ajo; 1 cebolla morada; Azafrán (opcional)

Nancy Amestoy @nancy

Aeroparque, Canelones -Uruguay

#delantalcookpad2025 Esta receta es especial porque fue preparada para agasajar a mis amigos, aunque este año fue virtual la presencia de ellos pero igual lo preparamos por WhatsApp y todos entre charlas, comimos lo mismo pero en lugares distintos

Strogonoff de pollo especial

Nancy Amestoy @nancy

Aeroparque, Canelones -Uruguay

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 Aprox

4 raciones

2supremas de pollo
2cebollas blancas
1cebolla de verdeo
1/2morrón verde
1/2morrón rojo
1/2 tazachampignones
1pote de queso crema magro
200 grsricotta
1 tazaarroz (para el timbal) ver receta
c/nCúrcuma
Pimienta negra (para activar la cúrcuma)
2 dientesajo
1cebolla morada
Azafrán (opcional)

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 Aprox

1

Pelar, lavar y picar en juliana las cebollas blancas y moradas, picar en cubitos los morrones y en rodajas la de verdeo, sofritar incorporando los champignones
2

Les compartí la receta de timbales de arroz que acompañan otras recetas, espero les gusten
3

Cortamos en cubos la suprema y la agregamos en el wok cocinando en fuego suave
4

Condimentar y agregar queso y ricotta y bajar el fuego dejando cocinar revolviendo cada tanto
5

Mientras preparamos el arroz que yo le puse a la receta azafrán

Ensalada deliciosa con timbal de arroz blanco
6

Listo todo emplatar y disfrutar!
7

Feliz día del Amigo!!!