Comenzamos pelando y cortando las frutas en rodajas. Reservar. En un molde savarin colocamos el azúcar y lo llevamos a la hornalla para que se haga el caramelo. Una vez realizado el caramelo, empezar a colocar las rodajas de las frutas con mucho cuidado de no quemarnos.

En el vaso de la licuadora agregar huevos, leche, azúcar, aceite, esencia y ralladura. Licuar todo hasta que la preparación tenga burbujitas.

Vamos incorporando la harina de a poco, si vemos que le cuesta a la licuadora, pasarlo a un bowl e integrarla con el batidor de mano. Volcar la mezcla en el molde previamente aceitado. Horno bajo 170°C por 45 minutos aprox o hasta que al pincharlo con un palillo salga seco.

Una vez cocido, desmoldar en caliente para evitar que se peguen las frutas y el caramelo.

Listo para disfrutar 👌🤤🙂 Me faltó una bocha de helado nomás 😃