Galletitas de zanahoria y coco
Cuando tenés antojo de algo rico, te recomiendo esta receta que logra unas galletitas húmedas y sabrosas con gustito a casero.
Galletitas de zanahoria y coco
Cuando tenés antojo de algo rico, te recomiendo esta receta que logra unas galletitas húmedas y sabrosas con gustito a casero.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos y batir. Incorporar la zanahoria rallada, la harina cernida con el polvo de hornear (también podés usar harina leudante). Por último agregar el coco rallado y, si querés, las nueces.
- 2
Mezclar todo muy bien y colocar con espátula en fuente enmantecada y enharinada. La altura de la mezcla debe ser de 2 cm aproximadamente. También se pueden formar bolitas(10 minutos en horno). Cocinar a 180° durante 20 minutos aproximadamente. Cortar en cuadraditos, una vez que esté frío.
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