Sopita de verdolagas

Name: Sopita de verdolagas
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 manojo verdolagas; 1 trocito poro, la parte verde; 1 trocito cebolla; 1 ajo; 1 jitomate saladet; C/n aceite de oliva; 1 puñito de epazote; 2 cdas consomé de pollo en polvo; C/n agua

Ana Laura Arias @Alas77

CDMX. México

La sopita #SoloConCuchara se puede comer así que fue la opción más obvia que pude tener, aún así quedó buenísima! Con #aceitedeoliva #LaEspañola y #verdolagas

Sopita de verdolagas

Ana Laura Arias @Alas77

CDMX. México

La sopita #SoloConCuchara se puede comer así que fue la opción más obvia que pude tener, aún así quedó buenísima! Con #aceitedeoliva #LaEspañola y #verdolagas

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Ingredientes

30 min

4 raciones

1 manojoverdolagas
1 trocitoporo, la parte verde
1 trocitocebolla
1ajo
1jitomate saladet
C/naceite de oliva
1puñito de epazote
2 cdasconsomé de pollo en polvo
C/nagua

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Corta en cuadritos el poro, la cebolla, el jitomate y el ajo
2

En el aceite de oliva fríelos hasta que estén transparentes
3

Agrega el jitomate y el consomé de pollo en polvo. Limpia y selecciona las verdolagas, deja solo las hojitas y quita los tallos más largos
4

Agrégalas y llena la olla con agua hasta cubrirlas
5

Agrega el epazote y deja hervir, disfrútala con una quesadilla.