Bifes a la portuguesa

Name: Bifes a la portuguesa
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 bifecitos de nalga o cuadril; 1 cebolla grande; 2 papas grandes; 1 zanahoria; 1/2 morrón rojo; 2 dientes ajo; 1 lata de arvejas; 1/2 vaso vino blanco; 1/2 taza caldo; salsa de tomate; sal, pimienta, ají molido y perejil fresco a gusto

fertchus @fertchus2006

Mar del Plata

Estoy descubriendo la cocina de olla y esta receta ya es una de mis preferidas. Económica y para aprovechar en estos días de invierno.

Bifes a la portuguesa

fertchus @fertchus2006

Mar del Plata

Estoy descubriendo la cocina de olla y esta receta ya es una de mis preferidas. Económica y para aprovechar en estos días de invierno.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40'

2 raciones

4bifecitos de nalga o cuadril
1cebolla grande
2papas grandes
1zanahoria
1/2morrón rojo
2 dientesajo
1lata de arvejas
1/2 vasovino blanco
1/2 tazacaldo
salsa de tomate
sal, pimienta, ají molido y perejil fresco a gusto

Guardada

Paso a paso

40'

1

Cortar las papas, la cebolla, el morrón y la zanahoria en trocitos iguales y picar el ajo y el perejil.
2

Poner 4 cucharadas de aceite en una cacerola, dorar los bifecitos (yo usé de nalga y paleta pero podés usar cuadrada o bola de lomo también), retirar y reservar.
3

En la misma olla saltear la cebolla y ajo y sumar el morrón y la zanahoria. Salar y condimentar a gusto.
4

Cuando esté tierno poner la salsa de tomate, las papas y los bifecitos. Agregar un vaso de vino blanco, una taza de caldo y el ají molido. Tapar y dejar cocinar hasta que las papas estén tiernas. (aprox. 20 minutos)
5

Apagar el fuego, agregar las arvejas y dejar descansar 5'. Antes de servir, agregar el perejil picado y ¡¡a disfrutar!!!Buen provecho!