Para preparar el solomillo lo condimentan a vuestro gusto, a este primero le puse el jugo de 2 limones exprimidos y lo dejé macerando mientras pelaba las papas, las lavaba y cortaba en cubos para luego cocinar en la freidora airfray, ya que me gusta tener las dos preparaciones al mismo tiempo ⏳ controlando la cocción de ambas. Procesamos las verduras.

Prendemoa el horno en 180 grados y aceitamos una asadera para el solomillo, a la mezcla procesada le agregamos la mostaza, los condimentos y procesamos unos segundos más. Luego escurrir la carne del jugo de limón, cubrir bien con esa pasta súper sabrosa y llevar al horno, cuidando de que no se pase la cocción y pasamos a preparar las papas.

Las condimentan al gusto, estas llevan pimentón, orégano, condimento verde y comino, y unas cucharadas de aceite de oliva, mezclamos bien y las llevamos a la freidora en 200 grados unos 20 minutos aprox. moviendo cada 10 más o menos

Controlando la cocción.

Cuando la carne de cerdo está lista, la cortamos en rodajas y calentamos al momento de servir junto con las papas que vayan a consumir, en la foto de la freidora son 2 porciones, en el plato 1 porción abundante para mí, que es la mitad de la de los demás comensales.