Pastelitos rusos Kartoshka - Pastelitos de "patata"
¿Qué atractivo podría tener un tubérculo de patata? Quizás, si no es real, sino un dulce, pues es un manjar que muchos conocen desde la infancia. Su receta es tan sencilla que hasta un niño puede prepararla, y los ingredientes siempre se pueden encontrar en la tienda más cercana. Un clásico manjar soviético elaborado con migas de un bizcocho con crema de mantequilla y cacao.
#AlegríaEnLaMesa #postres #postrestipicos
Pastelitos rusos Kartoshka - Pastelitos de "patata"
¿Qué atractivo podría tener un tubérculo de patata? Quizás, si no es real, sino un dulce, pues es un manjar que muchos conocen desde la infancia. Su receta es tan sencilla que hasta un niño puede prepararla, y los ingredientes siempre se pueden encontrar en la tienda más cercana. Un clásico manjar soviético elaborado con migas de un bizcocho con crema de mantequilla y cacao.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar las yemas de huevo con la mitad del azúcar.
- 2
En otro cuenco batimos las claras de huevo con sal, otra mitad del azúcar y azúcar vainillado.
- 3
Mezclamos las yemas con la harina y bicarbonato de sodio. Añadimos las claras y mezclamos.
- 4
Llenamos un molde con la masa y la horneamos 12 minutos a 170ºC con calor arriba y abajo.
- 5
Para la crema batimos la mantequilla a punto pomada con leche condensada.
- 6
Hacemos migas del bizcocho y añadimos el licor. Añadimos la crema y mezclamos.
- 7
Cogemos una porción de la masa como una cucharada bien llena y formamos una croqueta grande.
- 8
Cuando todos los pastelitos están formados, son 7 u 8 un. los dejamos en el frigorífico por 1 hora. Mezclamos cacao amargo con azúcar glas. Los pastelitos enfriados empapamos bien con el cacao.
- 9
Y ahora ya podemos invitar los amigos para tomar una taza de té con los pastelitos rusos.
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