Ensalada de berenjena, moras, albaricoques y queso feta con nueces !!!!
Una cena fresquita , con sabores muy variados y con un color como si de un cuadro se tratara . ??? Siiiii !!!!
Es un plato que se prepara en un momento y que además resulta muy saludable . Comer sano es divertido , vistoso y rico . Solo hay que intentarlo .
Ensalada de berenjena, moras, albaricoques y queso feta con nueces !!!!
Una cena fresquita , con sabores muy variados y con un color como si de un cuadro se tratara . ??? Siiiii !!!!
Es un plato que se prepara en un momento y que además resulta muy saludable . Comer sano es divertido , vistoso y rico . Solo hay que intentarlo .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asamos las berenjenas partidas por la mitad y haciendo unos cortes para ayudar a cocinar y que penetre la sal y el aove que habremos espolvoreado por encima. Las horneamos unos 50 o 60 minutos a 200 grados.
- 2
Las separamos de la piel y las troceamos en el plato
- 3
Lavamos y troceamos la fruta. Las moras las secamos con un papel de cocina un poquito
- 4
Las añadimos al plato junto con el queso desmenuzado y las nueces troceadas. Si nos gustan las alcaparras las colocamos también. Aportan un sabor muy especial y contrasta con el dulzor de la futa.
- 5
Ponemos en un vaso la mostaza con un poco de aove y emulsionamos.
- 6
Aderezamos por encima de la ensalada y disfrutamos.
- 7
Un plato ligero para mantenerse en forma. 💪 Bon profittt!!!!!
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