Masukkan kedalam Chopper ayam dan udang. Tambahkan bawang putih, saos tiram,kecap asin,gula, penyedap dan minyak wijen

Tuang putih telur Chopper hingga halus

Tambahkan tapioka dan maizena Chopper sebentar hingga halus kemudian celupkan kulit tahu didalam air sebentar untuk menghilangkan kadar garam yang menempel pada kulit tahu

Letakkan adonan diatas kulit tahu kemudian letakkan telur puyuh ditengahnya lalu rapatkan dan padatkan, kemudian ikat bagian atasnya dengan daun bawang kemudian kukus 15 menit dengan api sedang

Setelah dikukus boleh langsung disimpan di kulkas atau langsung di goreng hingga kecoklatan,angkat tiriskan dan sajikan.