Guacamole 🥑
Acompañado de unas tostadas, nachos...
Fresquito de la nevera es como a mí me gusta.
Guacamole 🥑
Acompañado de unas tostadas, nachos...
Fresquito de la nevera es como a mí me gusta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Cortamos la cebolla en daditos y la ponemos en remojo en agua y sal para que pierda intensidad
- 3
Cortamos el tomate a trocitos, sin la parte más húmeda de las semillas
- 4
Abrimos los aguacates por la mitad, sacamos el hueso y con una cuchara recogemos toda la pulpa y en un cuenco o plato hondo la aplastamos mezclada con el jugo de media lima, o limón, que además de aportar sabor, evita que se oxide.
- 5
Cuando esté bien desmenuzado añadimos todo el resto de ingredientes, la cebolla bien escurrida, el cilantro hecho un ovillo y cortado con las tijeras y la cayena al gusto dependiendo de si lo queremos más o menos picante. También una cucharadita rasa de café de sal, con cuidado de no excederse pues la sal siempre se puede añadir después. Mezclamos todo con una espátula o cuchara. Yo pruebo el punto de sal y de cayena por si hace falta rectificar.
- 6
Lo guardamos en la nevera tapado hasta el momento de consumir.
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