Cookies new york con chips de chocolate a la Isma
Después de intentar con varias recetas pude dar con una muy buena y que sirve realmente! Espero que las hagan y les guste!
Cookies new york con chips de chocolate a la Isma
Después de intentar con varias recetas pude dar con una muy buena y que sirve realmente! Espero que las hagan y les guste!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezclar la manteca fría y las 2 azúcar con una batidora eléctrica, cuando esté todo unido agregar la esencia de vainilla y los huevos (si están fríos mejor) y batir un poco más hasta que esté unido.
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Por otro lado hay dos opciones: HARINA LEUDANTE (agregar directamente una vez que se le agregaron los huevos a la mezcla y unir todo hasta formar una masa). HARINA 0000 (en un bol aparte mezclar la harina 0000, bicarbonato, polvo para hornear, maicena y la sal. Tamizarlo todo y después agregar a la mezcla y unir hasta formar la masa)
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Puse las 2 opciones por si no llegan a tener una de las 2 harinas
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Por último a la masa agregarle los chips de chocolate. Pesar la masa completa y dividir en bolitas del mismo peso (en la imagen puse un ejemplo). Ahora lo más IMPORTANTE guardarlas en un bol y meterlas al frizzer mínimo 12 horas! Si 12 horas jajaaja
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Ahora, 12 horas después hay que poner a calentar el horno a 200 grados y sacar del frizzer, ponerlas en una fuente plana y llevar directamente al horno! O sea del frizzer al horno, dejarlas cocinar por 15 a 16 minutos! Dejarlas enfriar y listo. Espero que le gusten
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