Muhammara

Name: Muhammara
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 morrones rojos grandes; 1 puñado nueces; 1/2 taza aceite oliva virgen extra; 1 pizca comino molido; 1 pizca sal; 2 dientes ajo; 1 pizca pimienta; 2 cucharadas tahini

Walter Parula @RioCuareim

#ebook2025
De origen libanés. Acompaña con todos sus sabores unas verduras hervidas, o lo que gusten.

Muhammara

Walter Parula @RioCuareim

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De origen libanés. Acompaña con todos sus sabores unas verduras hervidas, o lo que gusten.

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Ingredientes

4morrones rojos grandes
1 puñadonueces
1/2 tazaaceite oliva virgen extra
1 pizcacomino molido
1 pizcasal
2 dientesajo
1 pizcapimienta
2 cucharadastahini

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Paso a paso

1

Hornear los morrones a 200 grados durante aproximadamente una hora, hasta que queden en condiciones para poder (una vez que los reservemos para que enfríen) quitarles la piel y las semillas.
2

Mientras tanto, en el vaso de una licuadora ponemos el resto de los ingredientes. Los licuamos.
3

Una vez hayamos separado la piel y las semillas de los morrones cocidos, los incorporamos al vaso de la licuadora y volvemos a licuar todo.
4

Vertemos el muhammara en un recipiente, y queda pronto. 👨🏼‍🍳