Κεφτεδάκια κοτόπουλου με ζυμαρικά λεμονάτα

Name: Κεφτεδάκια κοτόπουλου με ζυμαρικά λεμονάτα
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο φιογκάκια; 1 κύβο λαχανικών; Αλάτι; 600 γρ κεφτεδάκια κοτόπουλου; 2 κουτιά κρέμα γάλακτος light; 1 λεμόνι ξύσμα; 1 λεμόνι χυμό; 2 κ.σ. μουστάρδα απαλή; 2 κ.σ γιαούρτι στραγγιστό; 1 κύβο κότας; 100 ml βραστό νερό για τον κύβο; Αλάτι; Πιπέρι; Σκόνη σκόρδου; Κεφαλοτύρι

Afrodity Kalpakidou @tink

Θεσσαλονίκη

Είναι πολύ αρωματικά

Δες περισσότερα

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με ζυμαρικά λεμονάτα

Afrodity Kalpakidou @tink

Είναι πολύ αρωματικά

Υλικά

3 μερίδες

Ζυμαρικά
1 πακέτοφιογκάκια
1κύβο λαχανικών
Αλάτι
Σάλτσα
600 γρκεφτεδάκια κοτόπουλου
2 κουτιάκρέμα γάλακτος light
1λεμόνι ξύσμα
1λεμόνι χυμό
2 κ.σ.μουστάρδα απαλή
2 κ.σγιαούρτι στραγγιστό
1 κύβοκότας
100 mlβραστό νερό για τον κύβο
Αλάτι
Πιπέρι
Σκόνη σκόρδου
Προαιρετικά
Κεφαλοτύρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια κοτόπουλου και αφήνουμε στην άκρη.
2

Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από τα κεφτεδάκια και τα ζυμαρικά για να γίνει η σάλτσα.
3

Όταν αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε τα κεφτεδάκια μέσα και όταν πήξει λίγο το κατεβάζουμε.
4

Όσο βράζει η σάλτσα, βράζουμε τα μακαρόνια με τον κύβο.
5

Πριν στραγγίξουμε τα μακαρόνια, κρατάμε λίγο νερό στην άκρη.
6

Όταν ενώσουμε τα ζυμαρικά με την σάλτσα και τα κεφτεδάκια, αν δούμε πως είναι πολύ στεγνά, ρίχνουμε λίγο νερό από τα ζυμαρικά που κρατήσαμε και ανακατεύουμε. Βάζουμε όσο χρειαστεί για να γίνει πιο κρεμώδης.
7

Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι αν θέλουμε