Cortar la manzana en cubitos, poner a cocinar con un poquito de manteca, agregar azúcar, jugo y ralladura de limón de medio limón. Cocinar por unos minutos.

Pasado el tiempo sacar, agregar una cucharada de maizena, dejar enfriar

Estirar la masa, pintar con manteca derretida, espolvorear el pan rallado. Esparcir las manzanas y agregar las nueces picadas.

Enrollar con cuidado, seguir pintado con manteca derretida a medida que lo vamos enrollando.

Colocar en una bandeja sobre papel manteca, pasar manteca por encima y espolvorear azúcar. Hacer unos cortecitos por encima. Llevar a horno precalentado, 200 grados por 20-25 minutos.

Pasado el tiempo sacar, dejar enfriar unos minutos, en este caso le agregué un poco de miel y nueces picadas por encima.