Arroz frito chino

Name: Arroz frito chino
Yield: 6 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas arroz crudo; 100 gramos cerdo a la barbacoa chai su o pechuga de pollo a la parrilla; 120 gramos camarón cocido picado o calabacita en tiras; 1/4 de taza de chicharo cocido; 2 zanahorias peladas y picadas en cubitos o rallada; 2 huevos; 2 1/2 cucharadas salsa de soya; 2 cucharadas cebollita cambray picada; 2 dientes ajo picado fino; 1/2 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pimienta negra; al gusto aceite vegetal; 1 cucharadita ajonjolí tostado

cookiepili @cook_37483040

Arroz frito chino

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Ingredientes

55 minutos

6 porciones

2 tazasarroz crudo
100 gramoscerdo a la barbacoa chai su o pechuga de pollo a la parrilla
120 gramoscamarón cocido picado o calabacita en tiras
1/4de taza de chicharo cocido
2zanahorias peladas y picadas en cubitos o rallada
2huevos
2 1/2 cucharadassalsa de soya
2 cucharadascebollita cambray picada
2 dientesajo picado fino
1/2 cucharaditasal
1/2 cucharaditapimienta negra
al gustoaceite vegetal
1 cucharaditaajonjolí tostado

Guardada

Paso a paso

55 minutos

1

Batir los huevos y salpimentar en crudo, freír en una sartén pequeña con un poco de aceite a hacer una tortilla, cocer bien y voltear, ya cocida cortar en cuadritos, reservar.
2

En otra sartén cocer en agua el arroz crudo, previamente remojado por 15 minutos en agua caliente y colado, en cantidad de 4 tazas de agua por 2 tazas de arroz, dejar enfriar por completo y reservar.
3

En un wok, con un poco de aceite guisar los camarones, el pollo o cerdo, guisantes, zanahoria, salsa de soya, sal y pimienta, añadir el arroz, mover rápidamente a que dore un poco todos los ingredientes, si se quiere agregar más salsa de soya, casi al final agregar las cebollitas.
4

Servir caliente y espolvorear un poco de semillas de ajonjolí.
5

Sacado de kwanhomsai.com muy buena receta estilo chino real.