Jamoncitos de pollo al horno con patatas y verduras
Receta muy fácil y deliciosa!
Jamoncitos de pollo al horno con patatas y verduras
Receta muy fácil y deliciosa!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero vamos precalentado el horno a unos 160°C
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En mi caso como voy a usar un tipo de patata que no es especial de guarnición y que son bastante duras, vamos a poner en la bandeja donde posteriormente prepararemos nuestro pollo una cama de patatas salpimentadas, un chorrito de vino blanco y un chorrillo de AOVE, para que vayan ablandado y no se nos queden crudas, más o menos unos 10 min antes de meter el resto de ingredientes
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Si usáis una patata especial guarnición o de cocer el paso anterior nos lo podemos saltar y meter las patatas a la vez que el pollo, ya que estas patatas necesitan menos tiempo para hacerse.
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Preparamos para los jamoncitos una mezcla de aceite, un chorrillo de vinagre y vino blanco (en mi caso es un vino blanco semidulce.)y como no un buen pimentón de La Vera!! Puede ser dulce o picante o mezcla de los dos, dependiendo si os gusta el picante o no, en mi caso como tengo niños será sin picante.
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Con esta mezcla dejamos adobando los jamoncitos mientras preparamos las verduras
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Cortamos pimiento verde y cebolla en trozos grandes para que no se nos quemen o tuesten mucho durante el tiempo de cocción que necesitamos para el pollo.
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Sacamos con cuidado nuestra bandeja con las patatas del horno y encima hacemos una cama con las verduras y encima nuestros jamoncitos
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Y para aprovechar al máximo y que no se nos quede seco nuestro pollo, echamos un buen chorro de caldo donde teníamos nuestro pollo adobando para echarlo en la bandeja. (TRUQUITO: si no tenemos caldo podemos prepara uno improvisado con agua caliente y pastilla de avecrem no es lo mismo pero nos hace el apaño) Llevamos a hornear a unos 150°C durante unos 40 min (el tiempo de cocción dependerá del tamaño de los jamoncitos y tipo de horno que tengamos). En mi caso con 40 min es suficiente
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Podéis comprobar si el pollo está bien hecho cuando con el tenedor pinchamos y la carne se despega con facilidad del hueso.
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Una vez pasado el tiempo de horneado y vemos que está bien hecho sacamos y a comer!!
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