Asamos la calabaza

Hervimos el boniato pelado y la zanahoria cortada en rodajas junto con unas hojas de laurel, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

Iremos pinchando tanto el boniato como la zanahoria y, cuando estén blanditos, sacamos del caldo. Ponemos la calabaza, el boniato y la zanahoria en un vaso batidor y añadimos un poco del caldo.

Batiremos poco a poco e iremos añadiendo caldo hasta que todo esté bien triturado y consigamos la textura que más nos guste.
Probamos y rectificamos de sal si es necesario.

Así de rica queda!!!!!