Garbanzos salteados con verduras

Name: Garbanzos salteados con verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Garbanzos cocidos; 50 g Pimiento verde; 50 g Pimiento rojo; 50 g Edamame; 1 diente Ajo; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 unidad pequeña Cebolla morada; 1 cucharada Perejil fresco; 1/2 vaso (100 ml) Caldo de pollo; 1/2 vaso (100 ml) Agua; 1/4 vaso (50 ml) Vino blanco; 1 cucharadita Comino molido; 1 cucharadita Sal; 1 cucharadita Pimienta negra; 1 unidad Cubo de avecrem; 1 zanahoria grande

Mónica @monnord

Estoy bajando de peso, y te lo recomiendo estés bajando o no. Es muy rapidito de hacer y está muy bueno, y en verano viene increíble para comer legumbres sin tener que sudar como un pollito.

Garbanzos salteados con verduras

Mónica @monnord

Estoy bajando de peso, y te lo recomiendo estés bajando o no. Es muy rapidito de hacer y está muy bueno, y en verano viene increíble para comer legumbres sin tener que sudar como un pollito.

Guardada

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Ingredientes

30 min

2 raciones

300 gGarbanzos cocidos
50 gPimiento verde
50 gPimiento rojo
50 gEdamame
1 dienteAjo
2 cucharadasAceite de oliva
1 unidadpequeña Cebolla morada
1 cucharadaPerejil fresco
1/2 vaso (100 ml)Caldo de pollo
1/2 vaso (100 ml)Agua
1/4 vaso (50 ml)Vino blanco
1 cucharaditaComino molido
1 cucharaditaSal
1 cucharaditaPimienta negra
1 unidadCubo de avecrem
1zanahoria grande

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos picados en aceite hasta que estén blandos.
2

Cuece el edamame 5 minutos, y pelalos. Añade a la sartén.
3

Incorpora los garbanzos y mezcla bien.
4

Agrega el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
5

Añade el caldo, el agua, el cubo de avecrem, comino, sal y pimienta.
6

Cocina a fuego medio hasta que el líquido reduzca.
7

Añade el perejil picado y mezcla en la sartén antes de servir.