268. Trinxat de col
En el Hotel Els Avets, Filiberto nos lo recomendó como entrante. Me explicó como lo preparaban. Así que, yo he querido recordarles cocinando su receta. Espero haber estado a la altura.
En casa les ha gustado y encima no han protestado por comer repollo!! 🤭
268. Trinxat de col
En el Hotel Els Avets, Filiberto nos lo recomendó como entrante. Me explicó como lo preparaban. Así que, yo he querido recordarles cocinando su receta. Espero haber estado a la altura.
En casa les ha gustado y encima no han protestado por comer repollo!! 🤭
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon a calentar agua en una olla. Pela la patata, trocéala y échala dentro
- 2
Corta el repollo en tiras anchas y añádelo a la olla. Sazona.
- 3
Ponle la tapadera a la olla. Cuece 20 minutos. luego escurrele el caldo con un colador o escurridor
- 4
Pela los ajos y picalos muy menuditos
- 5
Echa un poco de aceite en una sartén y dora los ajos dentro a calor medio. Incorpora la patata y el repollo
- 6
Comienza a deshacer la patata y el repollo con la ayuda de una paleta. Remueve para que se mezclen los sabores. Espolvorea con perejil
- 7
Rectifica de aceite y sal. Sigue a calor medio y continua machacando suavemente con el canto de la paleta
- 8
No dejes de remover hasta que se despegue de la sartén de una sola pieza. Traspasalo a un táper o similar
- 9
Coloca un aro en un plato y rellénalo con la pasta resultante
- 10
Vierte un hilillo de aceite y espolvorea con perejil picado
- 11
No hará falta que lo recalientes porque templadito sabe estupendo
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