Colocar la harina, la sal y el azúcar en un recipiente mezclar bien hacer un huequito en el centro y agregar el aceite y de a poco el agua tibia y comenzar a unir todos los ingredientes hasta lograr un bollo y amasarlo por unos 5 min. Si la masa les queda muy pegajosa le agregan un poquito más de harina

Les tiene que quedar una masa tierna pero que no se pegue a las manos, colocar en un bol y dejar leudar hasta que duplique su volumen. Pasado el tiempo de leudado desgasificar la masa y estirarla en forma rectangular colocar encima las pasas de uva previamente hidratadas en agua tibia y el dulce de batata cortado en cubitos medianos

Luego comenzar a enrollar de la parte más larga haciendo presión para que la masa se una, luego cortamos el rollito en dos y comenzamos a trenzar, lo enroscamos tratando que las puntas queden hacia abajo

Lo colocamos en un molde previamente enmantecado pincelamos con huevo y dejamos leudar 30 minutos. Llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco

Pueden reemplazar el dulce de batata por dulce de membrillo o combinar ambos😊 también le pueden agregar algún fruto seco picadito, pueden reemplazar las pasas de uva por arándanos deshidratados😋

A la masa le pueden agregar ralladura de naranja o ralladura de limón o también esencia de vainilla🤤