Σουτζουκάκια στο φούρνο με πατάτες

Name: Σουτζουκάκια στο φούρνο με πατάτες
Yield: 4 Μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο; 1 κρεμμύδι τριμμένο; 1 κολοκυθάκι τριμμένο (προαιρετικό); 1 κ.γ. κύμινο; 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο; 1 ντομάτα τριμμένη; 1 αυγό; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη; Λίγο δυόσμο; 6-7 φρυγανιές τριμμένες; 2-3 κ.σ ελαιόλαδο; 3-4 πατάτες; 2 ντομάτες τριμμένες; Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι; Λίγο ελαιόλαδο; 1 ποτήρι νερό

Κωνσταντίνα Τ. @konstantina

Κεντρική Μακεδονία

#Ημερολόγιο2026

Δες περισσότερα

Σουτζουκάκια στο φούρνο με πατάτες

Κωνσταντίνα Τ. @konstantina

Υλικά

1 ώρα περίπου

4 Μερίδες

ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΙΜΑ:
1/2 κιλόκιμά μοσχαρίσιο
1κρεμμύδι τριμμένο
1κολοκυθάκι τριμμένο (προαιρετικό)
1 κ.γ.κύμινο
1 σκελίδασκόρδο τριμμένο
1ντομάτα τριμμένη
1αυγό
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Λίγοδυόσμο
6-7φρυγανιές τριμμένες
2-3 κ.σελαιόλαδο
ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ:
3-4πατάτες
2ντομάτες τριμμένες
Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι
Λίγοελαιόλαδο
1 ποτήρινερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα περίπου

1

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά του κιμά, ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
2

Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε τις πατάτες: καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες, τις ρίχνουμε σε ταψί και τις περιχύνουμε με τις ντομάτες, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά μας. Τέλος ρίχνουμε το νερό και ανακατεύουμε καλά.
3

Πλάθουμε τον κιμά σε σουτζουκάκια και τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου, και κατά την διάρκεια του ψησίματος τα γυρίζουμε 1-2 φορές.