Pulpo cajún
Buena combinación de sabores y texturas. Si compras el pulpo cocido ya lo tienes todo casi hecho.
Cajún es una mezcla de especias típicas de Méjico/USA y que combina bien con casi todo
Pulpo cajún
Buena combinación de sabores y texturas. Si compras el pulpo cocido ya lo tienes todo casi hecho.
Cajún es una mezcla de especias típicas de Méjico/USA y que combina bien con casi todo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si no lo compras cocido, cuece el pulpo en abundante agua, sal y dos hojas de laurel durante 40 minutos
- 2
Pela las patatas y córtalas en trozos grandes o enteras. Cocerla en agua y sal durante 15 minutos. Podrías añadirlas al agua de cocción del pulpo justo ese tiempo antes de que acabe el pulpo de cocerse
- 3
Colocar en una bandeja las patatas cocidas y aplastarlas con un vaso o cortarlas en rodajas gruesas. Cortar en juliana la cebolla
- 4
Pintar las patatas y la cebolla con la mezcla de cajún y aceite de girasol
- 5
Colocar el pulpo cocido encima y pintar también con la salsa
- 6
Hornear a 180 grados durante 15 minutos, volver a pintar con salsa y gratinar un par de minutos con la potencia máxima arriba
- 7
Servir en cada plato una cama de patatas y cebolla y encima una pata de pulpo. Acompañar de una ensalada de lechuga. Buen provecho
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