Ropavieja de pollo
Una buena receta con la cual se pueden aprovechar algunas sobras de pollo, como la que sobra de un puchero.
Buena, bonita y barata, esta para chuparse los dedos y suele estar más sabrosa al día siguiente
Ropavieja de pollo
Una buena receta con la cual se pueden aprovechar algunas sobras de pollo, como la que sobra de un puchero.
Buena, bonita y barata, esta para chuparse los dedos y suele estar más sabrosa al día siguiente
Paso a paso
- 1
Lo primero, ponemos a cocer las pechugas de pollo, añadimos una pastilla de avecrem de pollo y dejar hervir.
- 2
Pelamos y cortamos la cebolla en dados y metemos en la olla, salpimemtar.
- 3
Cortamos el pimiento en trocitos pequeños.
- 4
Mientras se va pochando la cebolla, pelamos y picamos las papas en daditos y metemos en la freidora.
- 5
Añadimos los pimientos a la cebolla y dejamos sofreír.
- 6
Una vez estén bien sofritos, añadimos los garbanzos (yo use uno de bote ya en remojo, aunque podéis poner los garbanzos en remojo la noche anterior).
- 7
Cuando se doren un poco los garbanzos, añadimos el comino, la nuez moscada, la pastilla de avecrem de legumbres, el pimentón dulce, removemos bien y añadimos una taza de vino blanco.
- 8
Una vez este el pollo listo, lo sacamos, lo troceamos en distintos tamaños y añadimos a la olla.
- 9
Sacamos las papas de la freidora, añadimos y echaremos un poco de tomate frito o concentrado.
- 10
Removemos bien, dejamos reposar unos minutos y ¡¡¡a comer!!!
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Esto es una maravilla comestible hecha a conciencia, ¡sí señor! Hemos cerrado los ojos, mordido, masticado y visto el cielo. Una vez tragado el primer bocado he preguntado, ¿está bueno? Y me han respondido, “¡bueno no, está de p… madre!” Y esa es la mejor valoración que podía tener. ¡Y voy a compartirlo con ustedes! Y vamos a demostrar que no hace falta ser un chef para hacer comidas grandiosas y con calidad. Porque al lado del niño que tenemos dentro también hay un buen chef, algunos tienen que buscar más a fondo que otros pero no desesperen si lo hace al pie de la letra esto saldrá de p… madre. ¡Bien, vamos manos a la obra!La ropavieja o carne mechada a pesar de ser un plato comido en varios sitios, es además una receta típica cubana. Su preparación consiste en una carne de res deshebrada rehogada en un buen sofrito y luego guisada en vino. La receta de ropa vieja que les traigo es la que se hace en Cuba, sabrosa, muy sabrosa. #DíaDelPadre
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