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Iván Ojete Moreno

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Caldo de papas canario

papas medianas • huevos • Agua • Pimiento rojo • puerro • cebolla • ajo • Tomate frito • Comino • Sal • Pimentón dulce • Perejil •
3-4 personas

3
Albóndigas de atún

cebollas pequeñas • zanahoria grande • atún en lata • huevo • Pan rallado de ajo y perejil • Sal • Pimienta • vino blanco
Unos 45 min.

20 unid. aprox.

1
Ropavieja de pollo

ó 3 medias pechugas de pollo • garbanzos • cebolla • \2 pimiento rojo • ó 4 papas naturales • Pimentón dulce • Comino • nuez moscada • Pimienta negra • Sal • Tomate frito o concentrado • avecrem de legumbres •
30\40 minutos

4\6 personas

2
Solomillo de cerdo a la miel

papas • solomillo de cerdo • ajos • cebolla • aceite • pimienta negra molida • tomillo o romero • sal • miel • pimentón dulce • harina
1 hora aprox.

3-4 personas

4
Estofado de cerdo con papas y zanahorias

500 gr. de cerdo en trozos • zanahorias • cebolla • papas aprox • ajos • Sal • Pimienta negra • Pimentón dulce • Vino blanco • nuez moscada • avecrem de guisos de carne • Aceite de oliva •
30\40 minutos

3 ó 4 personas

5