Gallineta con tomate y gambas

Name: Gallineta con tomate y gambas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes de gallineta; 1 cebolla mediana; 1 cucharadita Albahaca; 4 cucharadas tomate triturado; 1 cucharada tomate frito; Puñado de gambas congeladas. (cantidad al gusto); 50cl de caldo de verduras o pescado; Sal

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Me gusta este pescado por su sabor, ya hecho a la plancha sólo está bueno. Si queremos darle otro nivel, vamos a ponerle una salsa de tomate y estará brutal.
#delantalcookpad25. Semana 17

Gallineta con tomate y gambas

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Me gusta este pescado por su sabor, ya hecho a la plancha sólo está bueno. Si queremos darle otro nivel, vamos a ponerle una salsa de tomate y estará brutal.
#delantalcookpad25. Semana 17

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

4filetes de gallineta
1cebolla mediana
1 cucharaditaAlbahaca
4 cucharadastomate triturado
1 cucharadatomate frito
Puñado de gambas congeladas. (cantidad al gusto)
50clde caldo de verduras o pescado
Sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos punto de sal a los filetes y reselvamos.
2

Preparamos la sartén con el aceite a calentar. Picamos la cebolla chiquita, y sofreímos bien. A continuación echamos el tomate triturado y Albahaca. Con punto de sal. Dejaremos hasta que esté el tomate hecho
3

Ahora en este momento agregamos el pescado y las gambas previamente descongeladas, y el caldo. Poquito porque este pescado se hace muy rápido. Ponemos el caldo para que la salsa no se nos agarre al tiempo que damos sabor y se hace el pescado. Yo lo puse de verduras, lo suyo es pescado.
4

Cuando esté bien integrado todo vamos a poner la cucharadita de tomate frito. Dejamos unos 5' que va a ser lo que va a tardar en consumir el poco caldo que hemos puesto.
5

Y así estará listo. Si nos gusta, picamos un poco perejil fresco. Buen provecho!!!