Bika Ambon

Name: Bika Ambon
Yield: 25 loyang sedang,30 loyang kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 30 g Tepung terigu protein sedang; 1 sdm ragi instant; 60 cc air; 10 butir Telur ayam; 160 gr tapioka rosebrand; 250 gr gula pasir rosebrand; 350 cc santan rosebrand (yang dimasak dengan daun jeruk,pandan Dan sereh); Secukupnya garam; Secukupnyq pewarna kuning telur; 200 cc santan rosebrand; 200 cc air; 10 lmbr daun jeruk purut; 5 lmbr pandan; 2 batang serai; (semua bahan di rebus hingga mendidih)

Tri Yunianti @yoeni_pawonbyFAA

Malang

Hari ini belajar bareng cookpad community malang membuat bika ambon bersama rosebrand
Alhamdulillah hasilnya enak Dan seratnya cantik

Lebih banyak

Bika Ambon

Tri Yunianti @yoeni_pawonbyFAA

Malang

Hari ini belajar bareng cookpad community malang membuat bika ambon bersama rosebrand
Alhamdulillah hasilnya enak Dan seratnya cantik

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 loyang sedang,30 loyang kecil

Bahan A :
30 gTepung terigu protein sedang
1 sdmragi instant
60 ccair
Bahan B :
10 butirTelur ayam
160 grtapioka rosebrand
250 grgula pasir rosebrand
350 ccsantan rosebrand (yang dimasak dengan daun jeruk,pandan Dan sereh)
Secukupnyagaram
Secukupnyq pewarna kuning telur
Caratan :
200 ccsantan rosebrand
200 ccair
10 lmbrdaun jeruk purut
5 lmbrpandan
2 batangserai
(semua bahan di rebus hingga mendidih)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan A : diaduk hingga rata lalu dimakan 30 menit
2

Aduk telur,gula Dan garam hingga larut
3

Masukan bahan A Dan tepung tapioka aduk hingga rata
4

Masukan santan sedikit demi sedikit hingga habis aduk rata tambahkan pewarna kuning telur lalu sharing
5

. Diamkan adonan 2 jam hingga berbuih dan mengembang.
6

Panaskan oven 180°C, olesi loyang dengan minyak panaskan terlebih dahulu
7

Aduk adonan perlahan, tuang ke loyang. Panggang 45-50 menit hingga matang dan permukaan kecokelatan.