Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Pelar las zanahorias y cortar en rodajas
- 3
En una sartén grande u olla plana freír el pimiento cortado en trocitos y la zanahoria durante 5 minutos
- 4
Cortar en láminas los ajos y añadir a la olla. Pochar otros 5 minutos
- 5
Cortar en tacos las rodajas de emperador
- 6
Echar a la olla el tomate y rehogar un par de minutos e, inmediatamente después, añadir los fideos y rehogar un par más de minutos
- 7
Añadir el emperador, mezclar bien y añadir agua o caldo de pescado hasta cubrir
- 8
Subir el fuego al máximo, rectificar de sal y añadir cúrcuma. Cocinar durante 10 minutos o hasta que se evapore el caldo
- 9
Espolvorear por encima pimienta molida y perejil picado. Buen provecho
Trucos
Puedes controlar el caldo de la olla tapandola si te quedas sin o bajando el fuego
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