Separar las yemas de las claras. Luego batir bien las claras guardar aparte. Después batir bien las yemas y juntar con el azúcar y mezclar

Luego en un envase hondo pones las cucharadas de agua, 2 copitas o tapitas de licor Amaretto y la esencia. Añades la harina y los demás ingredientes incluyendo las claras (no las leches) y mezclas bien.

Precalientas el horno en 350º F Y pones la mezcla en un envase para hornos y lo cocinas en el horno ya caliente por unos 25 minutos. Lo pinchas con un palito a ver si esta listo que te salga limpio(aquí el bizcocho esta redondo porque en este aún no sabia hacer el merengue)

Luego le haces muchos huequitos con el tenedor y vas echando las leches y las 2 tapitas restantes de licor Amaretto

Lo dejas enfriar en la nevera. Haces el merengue con 6 claras de huevos, batirlas por unos 8 minutos (yo lo hice con batidora eléctrica) y añadir una taza de azúcar poco a poco y seguir batiendo

Le puedes poner cherries 🍒 para adornar o almendras picaditas