Sopaipillas Sureñas

Name: Sopaipillas Sureñas
Yield: 18 unidades
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gr harina sun polvo de hornear; 10 gr sal fina; 250 ml agua tibia; 7 gr levadura seca o 21 gr de levadura fresca

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Acá en el sur de Chile típica sopaipillas sureñas sin zapallo sin nada , se hace cada vez que hay lluvia 🌧☕️ para tomar una rica once familiar con un buen pebre chileno acompañado con un buen café ☕️.

Sopaipillas Sureñas

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Guardada

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Ingredientes

18 unidades

500 grharina sun polvo de hornear
10 grsal fina
70 gr manteca derretida o aceite vegetal
250 mlagua tibia
7 grlevadura seca o 21 gr de levadura fresca

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la harina, levadura y sal agregar el agua tibia y la manteca derretida o aceite vegetal y mezclar hasta juntar una masa. Amasar por 10 minutos traspasar a un bowl y cubrir con papel film y reposar 30 minutos en un lugar cálido.
2

Ya reposada estirar la masa con uslero hasta dejar de 4 a 5 mm de grosor. Cortarla y hacer un hoyito en el centro.
3

Freír en abundamte aceite a 180° de apoca a la vez para que no queden aceitosas
4

Escurrir bien dejar en papel film y están listas las sopaipillas sureñas.