Paso a paso
- 1
Procederemos primero a hacer el marinado.
- 2
Para ello, y aunque se puede hacer en mortero, pero es mucho más laborioso, utilizaremos la batidora eléctrica.
- 3
En el vaso ponemos todos los ingredientes excepto las hierbas.
- 4
Lo molemos todo hasta obtener la textura de una crema.
- 5
Con ella, untamos el pollo por dentro y por fuera y lo reservamos marinando en el frigorífico durante toda la noche. Se añaden las hierbas.
- 6
Al día siguiente, precalentamos el horno a 180° e introducimos el pollo en una bandeja con todo el marinado por unos 90 min.
- 7
Se va dando la vuelta al pollo durante el asado y durante los últimos 20min usar sólo el grill para dorar bien el pollo. Listo!
- 8
Se puede acompañar con papas fritas, ensalada, etc. O como se muestra en la foto yo he elegido yuca frita (receta ya publicada) y arroz que tenía del día anterior.
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