Pasta Marry Me con gambas
La salsa "Cásate conmigo" para la pasta es cremosa a base de tomate seco, ajo, queso parmesano y especias. Le he añadido gambas y albahaca para hacer mi versión.
Pasta Marry Me con gambas
La salsa "Cásate conmigo" para la pasta es cremosa a base de tomate seco, ajo, queso parmesano y especias. Le he añadido gambas y albahaca para hacer mi versión.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos las especias y untamos bien las gambas peladas y dejamos reposar 10 o 15 minutos.
- 2
Con 1 c.s. del aceite de los tomates secos, salteamos las gambas.
- 3
Retiramos las gambas y en la misma cazuela añadimos la mantequilla y pochamos a fuego lento y tapado la cebolla y los tomates secos en aceite todo bien picado. Unos 20 minutos.
- 4
Añadimos si nos han quedado restos de las especias de las gambas, el pimentón, la salsa de tomate concentrada y el vino blanco. Mezclamos.
- 5
Dejamos que se evapore el alcohol y añadimos la nata y el fumet. Dejamos que se forme una salsita mientras cocemos la pasta. Agregamos también el queso parmesano en polvo y salpimentamos al gusto.
- 6
Cuando la pasta esté al dente y se haya formado una salsita la escurrimos y agregamos a la cazuela junto con las gambas reservadas y gran parte de las hojas de albahaca picada. Dejamos cocinar todo en conjunto 2 o 3 minutos y servimos.
- 7
Podemos espolvorear pimienta negra y el resto de las hojas de albahaca.
- 8
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